about

Our Bakery

ル・ミトロンの思い

 

横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』(Le mitRon pains/ルミトロン)は、2013(平成25)年11月、横浜市神奈川区神大寺の町にオープンしました。

屋号は、店主の修業先である南フランスのパン屋 ”Au Baiser du Mitron(パン屋の小僧の口づけを)”に由来します。パン職人を志したときの情熱と遊び心を忘れないという想いを大切にしながらパンづくりに臨んでいます。

「ル・ミトロン」は安心安全な食材を使い、日本とフランスの製法による新しいパンづくりと両国の食文化を合わせた新しい提案をしていきたいと思っております。

our

Bread

ル・ミトロンのこだわり ~原材料について~

小麦粉(カナダ産ほか)

ル・ミトロン食パンでは、自信をもってご賞味いただける厳選された高級カナダ産小麦を使用しています。

塩(沖縄産島マース)

パンに大切なミネラル分をたっぷり含んだ、味わい豊かな塩を選びました。こちらもル・ミトロン食パンのおいしいパンの秘密のひとつです。

砂糖(三温糖

パンの味に深みを出すためにはコクのある三温糖を使用しています。ル・ミトロン食パンではお砂糖にもこだわりを持っています。

その他にも・・・

ル・ミトロン食パンでは、素材のおいしさは勿論、手間と工夫をたっぷり・じっくりこめてリーズナブルかつ大満足なメニューをご用意しています。