Le mitRon shokupan

ル・ミトロン・食パン

 

「毎日、当たり前においしい食パンを食べたい!」

そんなパンが大好きなみなさまの暮らしに寄りそう街の食パン専門店です。

食パン専門店「ル・ミトロン・食パン」(Le mitRon shokupan)は、横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』(Le mitRon pains)の姉妹店として2018年に産声を上げた“食パンのための”新しい焼き立て食パン専門店です。

about

食パンについて

食パン専門店「ル・ミトロン・食パン」(Le mitRon shokupan)の食パンの種類は決して多くはありません。だからこそ、レシピや食パンづくりの一つ一つの工程に食パン職人はいつも真剣勝負。愛情をこめて焼き上げた食パンたちがみなさまの食卓へならび、香ばしいパンの香りを日々のちょっとした幸せに感じていただけること、それが私たちのよろこびです。

Safe ingredients

厳選された材料で

安心安全な食パンを

食パンは材料がシンプル。食パン専門店「ル・ミトロン・食パン」(Le mitRon shokupan)では、小麦粉 からパン酵母にいたるまで厳選した材料を使っています。

毎日口にしていただくものだからこそ、仕入れにおいては“安心安全な材料であること”というのも大切なポイントです。

食パン専門店「ル・ミトロン・食パン」
食パンの味わいの秘密

専用の食パン型

食パン専門店「ル・ミトロン・食パン」(Le mitRon shokupan)では、食パンをおいしく焼き上げるために1斤用の小さな焼き型をつかっています。まとめて沢山焼くために3斤1連の長い食パンを焼くお店も多いのですが、ル・ミトロン・食パンではあえて小さなパン型を使います。

小さなパン型の良さ、それは食パンを短い時間で焼き上げることができ中がしっとり仕上がること。さらに乾燥しやすい食パン断面を露出しない状態でご自宅へ持ち帰っていただけるため、時間が経っても“もっちりしっとり”が長続きする理想の食パンになるのです。手間はかかるが美味しくなる。それが分かっているから食パンに対しての手間はおしみません。